冷凍盤加工(gōng)的每個環節都非常重要,每個環節工(gōng)作(zuò)質(zhì)量的好壞直接影響着冷凍盤後成品,品質(zhì)的好壞,所以每個環節都需要認真對待.
冷凍盤廠家告訴您在使用(yòng)冷凍盤時注意哪些 通常冷凍盤在制作(zuò)的時候是選擇不鏽鋼來制作(zuò),這樣的材質(zhì)也是比較安(ān)全和幹淨衛生的,但是在使用(yòng)的時間長(cháng)了之後就會出現生鏽的情況,所以我們在使用(yòng)的時候還是要注意的。
冷凍盤的工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)
在間整安(ān)裝(zhuāng)擱架式排管,把魚禽肉等食品裝(zhuāng)在冷凍盤内,擱在擱架排管上進行。也可(kě)配上軸流風機,加快空氣的流動速度。由于食品通過冷凍盤與排管直接接觸換熱,與空氣自然對流直接法相比,加快了速度。當冷庫庫溫度為(wèi)-23℃時,時間約為(wèi)30-40h。這種方法多(duō)用(yòng)于小(xiǎo)型冷庫室,方便了廣大用(yòng)戶,給大家的生活提供了極大的便利
不鏽鋼冷凍盤擦出黑色的原因
新(xīn)購(gòu)買的不鏽鋼冷凍盤有(yǒu)的會用(yòng)紙擦出黑色,這種情況一般是在不鏽鋼在加工(gōng)抛光過程中(zhōng)所遺留的殘雜物(wù),遇手或水自然會有(yǒu)發黑的現象,但經過清洗後就沒事情的。不鏽鋼中(zhōng)的鎳、钛等對人體(tǐ)有(yǒu)害,因此,清潔時切忌用(yòng)強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、等進行洗滌。以上就是冷凍盤的相關信息,希望可(kě)以幫得到您!
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