冷凍盤的周轉箱也稱為(wèi)物(wù)流箱,廣泛用(yòng)于機械、汽車(chē)、家電(diàn)、輕工(gōng)、電(diàn)子等行業,能(néng)耐酸耐堿、耐油污,無毒無味,可(kě)用(yòng)于盛放食品,清潔方便,零件周轉便捷、堆放整齊,便于管理(lǐ)。其合理(lǐ)的設計,優良的品質(zhì),适用(yòng)于工(gōng)廠物(wù)流中(zhōng)的運輸、配送、儲存、流通加工(gōng)等環節。周轉箱可(kě)與多(duō)種物(wù)流容器和工(gōng)位器配合,用(yòng)于各類倉庫、生産(chǎn)現場等多(duō)種場合,在物(wù)流管理(lǐ)越來越被廣大企業重視的今天,周轉箱幫助完成物(wù)流容器的通用(yòng)化、一體(tǐ)化管理(lǐ),是生産(chǎn)及流通企業進行現代化物(wù)流管理(lǐ)的必備品。
周轉箱的特點, 無毒、無味、防潮、耐腐蝕、重量輕、耐用(yòng)、可(kě)堆疊、外觀華麗、顔色豐富、純正等特點。
常見的就是冷凍盤在食品行業中(zhōng)的使用(yòng),比如專門生産(chǎn)速凍水餃的企業。首先将包好的餃子盛放在冷凍盤上,整體(tǐ)放入冷櫃進行速凍。如果直接将新(xīn)鮮的水餃放到塑料包裝(zhuāng)中(zhōng),會造成水餃粘連,造成形狀難看不說還容易使餃子露餡。如果直接放入冷凍盤,進入冷櫃速凍然後再分(fēn)揀放到塑料包裝(zhuāng)袋中(zhōng),效率就會高很(hěn)多(duō)了。在國(guó)内外有(yǒu)很(hěn)多(duō)的水産(chǎn)企業同樣少不了這種東西,剛剛運來的新(xīn)鮮水産(chǎn)品例如海魚、活蝦等經過工(gōng)人的挑選,按照不同分(fēn)類通過冷凍盤進行冷凍存儲。
如何對冷凍盤正确的消毒?
1、對冷凍盤進行瀝水、晾幹,然後放進消毒設備中(zhōng)進行消毒。
2、然後用(yòng)清水将盤子清洗一邊,将熱堿水沖洗下來。
3、首先我們要用(yòng)5%的熱堿水将粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來,因為(wèi)熱堿水能(néng)夠和中(zhōng)和盤子上的油脂。
4、然後将盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分(fēn)鍾,将盤子徹底洗幹淨,并且做初步的消毒。
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