冷凍盤是魚類和各種肉類在進行冷凍加工(gōng)的必備的設備,但是每次使用(yòng)完了之後我們就會發現盤子上沾有(yǒu)很(hěn)多(duō)的肉類和魚類的滲出的體(tǐ)液,這些液體(tǐ)很(hěn)容易滋生細菌,以及對盤子産(chǎn)生很(hěn)嚴重的腐蝕,因此我們每次使用(yòng)完之後都要進行清洗和消毒,那麽正确的清洗消毒步驟是怎樣的?
1、首先我們要用(yòng)5%的熱堿水将粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來,因為(wèi)熱堿水能(néng)夠和中(zhōng)和盤子上的油脂。
2、然後用(yòng)清水将盤子清洗一邊,将熱堿水沖洗下來。
3、然後将盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分(fēn)鍾,将盤子徹底洗幹淨,并且做初步的消毒。
4、對盤子進行瀝水、晾幹,然後放進消毒設備中(zhōng)進行消毒。
以上就是我們在使用(yòng)完冷凍盤之後的正确消毒方法,作(zuò)為(wèi)專業的廠家一定要學(xué)會在使用(yòng)完成後及時消毒正确消毒的習慣,保證下次使用(yòng)産(chǎn)品是非常幹淨的,以便更好的延長(cháng)産(chǎn)品使用(yòng)時間。
冷凍盤一種不容易生鏽的金屬設備,不容易發生化學(xué)反應,這也是受消費者歡迎的原因,近有(yǒu)的用(yòng)戶朋友向我們反饋,在購(gòu)買不鏽鋼冷凍盤,用(yòng)紙巾擦拭的時候就會擦除黑色物(wù)資,這是為(wèi)什麽呢(ne)?今天我們的技(jì )術人員在這裏為(wèi)大家總結一下:
新(xīn)購(gòu)買的不鏽鋼冷凍盤有(yǒu)的會用(yòng)紙擦拭就會擦出黑色物(wù)質(zhì),這種情況一般是在不鏽鋼在加工(gōng)抛光的過程中(zhōng)所遺留的殘雜物(wù),遇手就會自然出現發黑的現象,但經過清洗或者擦拭之後就沒事情的。但是不鏽鋼中(zhōng)的鎳、钛等對人體(tǐ)有(yǒu)害,所以我們在清潔時要選用(yòng)強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑清洗,如蘇打、漂白劑等進行洗滌。
冷凍盤的用(yòng)途
通常超市需要盛放的肉品比較多(duō),在肉食區(qū),一般會橫着擺放幾張不鏽鋼下凹工(gōng)作(zuò)台,然後就可(kě)以把不鏽鋼托盤放在上面,然後再把肉食品放在不鏽鋼托盤上,這是一般的超市通常的一種做法。在食品區(qū),會看到很(hěn)多(duō)的不鏽鋼制品盛放食物(wù)。不論是鍍鋅闆冷凍盤鍍鋅闆冷凍盤冷凍盤還是冰桶,都是制冷大軍中(zhōng)的一份子,雖然可(kě)能(néng)不如冷庫或者是制冷機這些設備使用(yòng)的頻繁,但是在生鮮食品的保存方面,他(tā)們還是有(yǒu)着非常重要的作(zuò)用(yòng)的一種工(gōng)具(jù)。
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